夏休みにトマトケチャップを作ります！その２

前置きが長すぎてすみません。続きです。



春休みにココニコに行った時、体験プログラムに
空きがあるので参加しませんか、と誘われたのが
ケチャップ作りでした。

※体験プログラムは事前申し込みが必要です。
稀ですが、当日参加出来るものもあるようです。
基本、申し込みが必要なので、興味のあるプログラムは
必ず参加申し込みをしてください。

話を元に戻します。ケチャップ作りの続きです。

まずはエプロンと三角巾を借りて、調理室へ。



名古屋にある、ソースやケチャップを作っている会社、
コーミソースさんの指導のもと、ケチャップ作りが始まりました。

はじめに、トマトの話から始まりました。

ケチャップにどんなトマトを使っているか、とか
トマトの栽培方法などの話も聞けて、とても面白かったです。



全部材料が揃っていて、早速調理に取り掛かります。



玉ねぎをみじん切りをして



１０分ぐらい煮ます。その後漉して、野菜汁を作ります。




トマトピューレに砂糖と野菜汁を加えて、１０分ほど加熱します。





火を止めて風味を確かめながら、香辛料を
少しずつ加えてよくかき混ぜます。



びんに詰めて・・・



冷水に浸し



ラベルをつけたら



完成です♡



食べてみたら、ものすごくおいしい！！

もうケチャップ買うのやーめた、と思いました。

が、コーミソースさんのおいしいケチャップ、静岡県内でも買えます。





袋井市内でも売っているお店があり、早速買って使っています。



あんかけスパゲッティのソースも買って、
あんかけスパも作りました。スパイシーでおいしいです。
次は赤いウィンナーで作ります。

あ、また脱線してますが、


なんと！！

コーミソースさんが袋井に来て、

ケチャップ作りを教えてくれます。

やったー！！

ってことで、やります！

コーミソースさんとおいしいケチャップを作ろう！

８月２１日（木）

午後１時から３時頃まで

場所はメロープラザの予定です。

参加費は５００円の予定ですが、変更する場合があります。
（高くなることはありません）

参加申し込みは、６月に入ってからにさせてください。
（６月にならないと調理室を借りられないのです。すみません。
ちゃんと場所を確保してからにさせてください。）

作ったケチャップは持ち帰ります。
未開封であれば、１ヶ月ぐらい持ちます。
（我が家はあっという間になくなりましたが・・・）

おうちで家族の皆さんと、楽しんでください～✿
たとえばいつものコロッケが、ごちそうになりますよ。

障害のあるお子さんとそのご家族が参加出来ます。

お問い合わせはお気軽に

pichacamagica@gmail 白畑までどうぞ(^-^)

また近いうちに詳細をお知らせします。

しばしお待ちをm(__)m